黄酒,南京阿朗斯特酒业,黄酒品牌

啤酒的原料：

      玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应**过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，黄酒品牌，口味醇厚。玉米为国际上用量较多的辅助原料。糖类大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。

啤酒酿造的新方法：

      浓醪发酵：1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵，然后再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。

      快速发酵：通过控制发酵条件，黄酒，在保持原有风味的基础上，缩短发酵周期，黄酒品牌，提高设备利用率，增加产量。快速发酵法工艺控制条件为：目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌种变异、杂菌污染问题，而且是更为快速的连续发酵工艺。

     纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45微米微孔过滤的三级过滤，黄酒品牌，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

　 干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。产量位于前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家。