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喝啤酒时要一看、二闻、三品尝：

一看：要看酒体色泽，黑啤酒为红棕色或淡褐色，啤酒酒体呈淡黄色，酒体透亮通透，再看透明度，酒液应清凉透明，无悬浮物或沉淀物，后看泡沫，注入无油腻的玻璃杯泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，南京哈啤代理，但啤酒温度在八到十五度时，五分钟内泡沫不会消失，同时泡沫还应细腻洁白，散落杯壁仍然留有泡沫的痕迹。

二闻：即闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻闻一下，应该有明显的酒花香气，气味新鲜，无氧化气味，南京哈啤代理，黑啤还应该有焦麦芽的香气。

三品尝：品尝味道，好的啤酒入口**醇厚，无怪味杂味，口感清爽、协调、柔和、醇厚，无明显涩味。

解决啤酒浑浊，要针对不同的原因，采取不同的工艺措施加以解决：

1）针对非生物稳定性啤酒早期浑浊。这种现象主要是由于啤酒中高分子蛋白质与单宁化合物形成复合物造成的，除去任何一种物质都能提高啤酒的非生物稳定性，这方面首先要严格工艺操作，其次是要采取工艺技术措施与过滤啤酒同时实施，加入一些吸附剂或沉淀剂（如聚乙烯呲咯烷酮、硅胶、单宁、蛋白酶等）去除造成啤酒早期浑浊的蛋白质或单宁物质。

2）针对生物稳定性变化引起的啤酒浑浊。主要是指在啤酒生产过程污染了杂菌，过滤消菌或杀菌又不彻底，或者在储存期间污染了杂菌而导致啤酒浑浊。解决这方面的啤酒浑浊，则必须将啤酒中的微生物除去。除去微生物的工艺技术方法主要有两种，黄山代理，即杀菌法和无菌过滤法。啤酒的杀菌可以在灌装前进行，也可以在灌装后进行。

合格啤酒的正常口味特点如下所述。

（1）**  啤酒的口味应该是由原料麦芽、酒花、水和酵母代谢物产生的正常的特有的味道。不应有如何异味、邪杂味，如酸味、馊味、酵母味或生青味等。

（2）柔和  要有典雅愉快的香味和爽快的苦味，饮后苦味瞬间消失。苦味和香味协调，才能使口感柔和。而不应有粗糙感和刺激性，更不能有涩味。饮后苦味重或有辛辣味都不是正常的。

（3）爽口  喝完啤酒有爽快兴奋之感称为爽口，这样的啤酒有再饮欲望，若CO2溶解得多一些，则更有爽口刺激的感觉。CO2含量低的啤酒自然不会爽口。

（4）杀口  杀口力感觉好，说明啤酒中CO2溶解含量多，喝完后有新鲜舒适感，有刺激舌面和心旷神怡之感，与饮用碳酸饮料的爽口感觉类似。